婚宴试菜有哪些注意事项？

试菜，就是把婚宴里面的菜品都尝试一下，看看菜单中的菜品口感上是否合适大众口味，在食材新鲜度上是否可口，根据个人的喜好与要求，及时更换不满意的菜色，把控好菜品的味道与质量。

一、试菜前的询问

一定要先与酒店负责人沟通，询问试菜是否收取费用，有些酒店的试菜是先付一些费用，他们会告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜，试菜结束满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，但是有些就是直接收取试菜费的，先问清楚再试菜。

二、带谁去试菜？

试菜一般都是带自己的家人，长辈去试菜，也可以带关系比较好的姐妹或者兄弟，人数上不建议太多，但是也不能2-3个人试菜，这样很难评估整体情况，一般建议夫妻双方带上父母，新人本身代表了年轻人的口味，而父母责代表了长辈的一些口味评估，可以从不同的角度去评定菜系的合适度。人数建议6人左右就好哦~

三、试菜的过程

1、与酒店负责人沟通，先了解清楚试菜是全部都试，还是只试个别菜品。

2、看清楚试菜的菜品是不是你婚宴菜单上的同款菜品，不要被其他好吃的菜品忽悠过去。

3、仔细算清楚试菜过程中有没有遗漏菜品没有试菜，每道菜品名字要与实际情况符合。

4、品尝食材的新鲜程度，特别是海鲜里的鱼虾蟹等等，还有就是冷菜是否新鲜。

5、了解清楚每样试菜的菜品后期的实际份量大约多少，特别是海鲜，避免缺斤少两的情况。

6、名字好听，菜品味道也要好吃，一定要把大菜都试一下，味道不行的立刻调整，或者更换菜品。

7、记录好你不满意的菜色，及时与酒店负责人沟通，千万不要觉得不好意思，需要尽快调整与更换。

四、试菜的其他注意事项

1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜。

2、感受一下服务人员的服务态度与素质，一家酒店服务人员的素质是不可忽视的。

3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度。